Попьем чайку
-
А какой должен быть объем чайника и чашечек чтобы пить чай в двоем или в четвером?
-
Чай пьешь - орел летаешь,
Водка пьешь - свинья лежишь!(Восточная модрость)
-
Сегодня пробую 7572 от Мэнхайской фабрики 2012 г.
Такой добротный, честный шу пуэр.
📷 Изображение по внешней ссылке недоступно (источник: http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/134451743/T2EQ4QXXNdXXXXXXXX_!!134451743.jpg)[изображение недоступно: http://i.pixs.ru/storage/1/4/0/IMG0001JPG_7005049_9253140.jpg]
[изображение недоступно: http://i.pixs.ru/storage/1/4/2/IMG0002JPG_1025663_9253142.jpg]
[изображение недоступно: http://i.pixs.ru/storage/1/4/3/IMG0003JPG_1943146_9253143.jpg]
[изображение недоступно: http://i.pixs.ru/storage/1/4/4/IMG0004JPG_1055083_9253144.jpg]
[изображение недоступно: http://i.pixs.ru/storage/1/4/5/IMG0005JPG_5295236_9253145.jpg]
-
Обновил список чайных сортов - добавил японскую тему
-
Кто в чем хранит чай?
У меня теща занимается экологически чистой продукцией фирмы tupperware так вот прикупил у нее парочку наборов баночек хит-парад 300 мл. Самое главное баночки с влаговоздухонипроницаемой крышкой т.е. чай не впитывает лишние запахи, долго хранится и компактно ставится не занимая много места.
Ссылка на каталог стр. 49 http://tupperware.ipapercms.dk/Tupperware/Russia/2013/Promo/Catalog092013/
А еще у них есть емкости акваконтроль те вообще хоть в воду.
Не рекламы ради, просто протестировал на своем опыте, если кому интересно подробно пишите в ЛС -
Сегодня пробовал Исин хун ча. Оказывается в Исине делают не только чайники, но и красный чай.
Чай довольно неплох, хотя дяньхун цзинь я мне больше нравится
📷 Изображение по внешней ссылке недоступно (источник: http://i7.pixs.ru/storage/9/0/7/IMG0001JPG_5593961_10134907.jpg)
📷 Изображение по внешней ссылке недоступно (источник: http://img.pixs.ru/storage/9/0/8/IMG0002JPG_6239161_10134908.jpg) -
Ну что, с поставками чая полный пипец 😱 , поэтому пора приступать к заготовкам собственного чая. 👏
Четыре сорта мяты, листья смородины уже сушатся....
Ждем цветения липы....
Через пару неделек поеду на поиски иван-чая...
Сушилка для фруктов и овощей куплена, ждем ягод ..... -
hagakure писал: Ну что, с поставками чая полный пипец
ага Дмитрию некогда - он на Питер переключился - там выгоднее! 🤪
-
RendeaL <Planta Hunter> писал:
hagakure писал: пора приступать к заготовкам собственного чая.
свое то, собственными руками собранное, высушенное и замешанное, в сто раз круче 👍
не первый год поди собираешь, Миш? Или в рамках эксперимента?
первый год, экспериментирую. Честно сказать уже первую партию иван-чая замутил, но неудачно, похоже мало времени ферментировал. Но ничего лето еще в разгаре, а травы у нас на Урале полным-полно. 👍
-
hagakure писал: первую партию иван-чая замутил, но неудачно, похоже мало времени ферментировал
В прошлом году тоже пробовала ферментировать, при чем сырье у меня было разных сортов... так вот собирала отдельно молодые побеги и зрелые листья, в результате зрелые листья проферментировались абсолютно нормально, а вот молодые просто сгнили 😢, хотя все технологические моменты были идентичны....
Для себя сделала вывод, что молодые растения чего-то еще не добрали, чтобы правильно проферментироваться. Может и заблуждаюсь, кнешно. Либо есть какие-то свои ньюансы. 🤷Удачный результат моих экспериментов уже выкладывала на форуме в прошлом году, где-то в августе. Я две 3-х литровых банки наготовила. Чаек очень нравиться - пью и балдею. 😎
-
RendeaL <Planta Hunter> писал:
hagakure писал: похоже мало времени ферментировал.
А что за рецептик?
В интернете рецептов куча, даже есть видеоролики.
Товарищ тут подсказал что делал чай из листьев вишни по той же технологии что кипрей делается. Говорит вкусноты необыкновенной, выпили махом. -
hagakure писал: чай из листьев вишни по той же технологии что кипрей
Я тоже читала, что ферментировать можно и другие растения с получением интересных результатов: вишня, малина, смородина...
Правда пишут, что малину для ферментации не мнут, а морозят - у неё листья очень сухие и простым сминанием сок из неё не пустишь.
Кстати, да, тоже надо с вишней и смородиной в этом году поэксперементировать. Думаю они уже созрели для этого дела, а вот кипрей еще рано, жду когда зацветет 🙂
Здравствуйте! Похоже, вам интересна эта беседа, но у вас пока нет учетной записи.
Вы устали просматривать одни и те же посты каждый раз, когда заходите на сайт? После регистрации, вам не придётся искать обсуждения в которых вы принимали участие, настройте уведомления о новых сообщениях так как вам это удобно (по электронной почте или уведомлением). У вас появится возможность сохранять закладки и ставить лайки постам, чтобы выразить свою благодарность другим участникам сообщества.
С вашими комментариями этот пост может стать ещё лучше 💗
Зарегистрироваться Войти